La construction de la Tour de Beurre débuta en 1488. Guillaume Pontifs, architecte, commença sa construction qui fut achevée par Jacques Le Roux. Le 24 octobre 1508, le futur François Ier en gravit les marches après s'être débarassé de sa tenue princière pour une tenue plus propice à l'exercice. Il admira cette tour, couronnée de pierre, qui tient son nom de l'impôt payé par les habitants pour manger du beurre durant la période de Carême (lacticines). La Tour de Beurre mesure 82 mètres de haut.
